Sugar Baby – Sucralosio

Difficoltà tecnica 


Ingredienti:

  • 1g di sucralosio in cristalli puro ogni 10ml di PG
  • PG USP/EP

Tecnica consigliata:

Sciogliere con cura i cristalli nel PG. Un riscaldamento a bagnomaria semplificherà l’operazione. Non necessita di macerazione.

Utilizzo:

Diluire in base neutra senza esagerare. Ha un alto potere dolcificante.

Sensazioni:

Ricorda il classico zucchero bianco. Miscelato con altri aromi, dolcifica in puro american style liquid. Fondamentale per rendere dolci cremosi e fruttati, senza alterarne significativamente le note principali.



Lascia un commento