Capire come fare, sapendo com’è fatto

Negli anni abbiamo parlato molto di materie prime vegetali, soffermandoci soprattutto sugli aspetti macroscopici e sulle proprietà organolettiche. In questo articolo, aguzzeremo la vista ed entreremo nella materia, esaminandola nel dettaglio, allo scopo di approfondire la conoscenza dei meccanismi di estrazione e diventarne consapevoli padroni Leggi tutto “Capire come fare, sapendo com’è fatto”

Svapo e gourmet. I consigli dello Chef per un buon “vape-pairing”

Intervistiamo Roberto Bianchi, chef di esperienza ventennale, nonché grande appassionato dello svapo e di estrazione di aromi. Affrontiamo con lui il tema svapo e gourmet e la possibilità di fonderli insieme, in un’esperienza sensoriale, unica nel suo genere.

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Aromi naturali. Vantaggi, svantaggi e come utilizzarli

Si dice aroma naturale un aroma ottenuto a partire dal materiale vegetale di cui si vogliono evocare le sensazioni gustative ed olfattive. Nel mondo dello svapo si utilizza spesso il termine organico Leggi tutto “Aromi naturali. Vantaggi, svantaggi e come utilizzarli”

L’estrazione ultrasuono-assistita

Tra le tante tecniche di estrazione di principi attivi, oli essenziali e molecole odorose, ve n’è una relativamente nuova che utilizza l’energia meccanica degli ultrasuoni. Si tratta della tecnica di estrazione ultrasuono-assistita.

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Impariamo a gestire gli zuccheri

Quando procediamo con le nostre estrazioni, uno dei dubbi che più ci tormentano riguarda il quantitativo di zuccheri che estraiamo. Questo articolo cercherà di far luce sulla questione Leggi tutto “Impariamo a gestire gli zuccheri”

Cantinarismo, tecniche e sicurezza. Ne parliamo col prof. Daniele Naviglio

Il prof. Daniele Naviglio è il celebre chimico, docente presso l’Università degli Studi di Napoli “Federico II”, virtuoso esperto nel mondo delle estrazioni solido-liquido ed inventore del Naviglio Estrattore®. Norberto Gallo, professione insegnante, vaper esperto e membro attivo dello Staff di Alkemikosvapo.com, lo ha videointervistato, con l’obiettivo di mettere ordine nel mare di impressioni personali e credenze popolari, che spesso fanno del cantinarismo un fenomeno più complicato di quello che è realmente Leggi tutto “Cantinarismo, tecniche e sicurezza. Ne parliamo col prof. Daniele Naviglio”

Intervista al Prof. Daniele Naviglio – di Norberto Gallo

Il nostro Norberto Gallo ha incontrato il prof. Daniele Naviglio, docente di chimica presso l’Università degli Studi di Napoli “Federico II”. Verità e falsi miti chiariti dall’esperto mondiale dell’estrazione solido-liquido. Buona visione.