Capire come fare, sapendo com’è fatto

Negli anni abbiamo parlato molto di materie prime vegetali, soffermandoci soprattutto sugli aspetti macroscopici e sulle proprietà organolettiche. In questo articolo, aguzzeremo la vista ed entreremo nella materia, esaminandola nel dettaglio, allo scopo di approfondire la conoscenza dei meccanismi di estrazione e diventarne consapevoli padroni Leggi tutto “Capire come fare, sapendo com’è fatto”

Svapo e gourmet. I consigli dello Chef per un buon “vape-pairing”

Intervistiamo Roberto Bianchi, chef di esperienza ventennale, nonché grande appassionato dello svapo e di estrazione di aromi. Affrontiamo con lui il tema svapo e gourmet e la possibilità di fonderli insieme, in un’esperienza sensoriale, unica nel suo genere.

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Alchimie di vapore 3 – Disponibile il libro gratuito

Torna Alchimie di vapore e lo fa per la terza volta affrontando un tema attesissimo: la tecnica di estrazione ultrasuono-assistita con lavatrici ad ultrasuoni. Auguro a tutti buona lettura e buon divertimento.

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Scaricato: 2037 volte, dimensione: 9.0 MB, data: 18.Apr.2018

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La selezione dei tabacchi lavorati

A gran richiesta, ecco una lista di tabacchi lavorati privi di additivi o con additivi accettabili. La normativa italiana definisce lavorato il tabacco fumabile, avendo subito ulteriori lavorazioni (come la trinciatura) dopo la cura, dove per cura si intendono i processi di essiccazione, affumicatura, fermentazione e pressatura. La lista è stata stilata dopo un’accurata ricerca tra le schede dei produttori pubblicate sul sito di AAMS Leggi tutto “La selezione dei tabacchi lavorati”