La siringa filtro

Difficoltà tecnica 

Siringa filtro

Nota: la tecnica descritta è ormai superata. Si consiglia di visitare la categoria Tecniche attuali.

Costruire la siringa filtro è facile. Servono una siringa da catetere e un pezzo di cotone Muji.
Inserire una pallina di cotone nella siringa e pressarla con lo stantuffo. In questo modo si otterrà un disco di cotone compatto sul fondo della siringa. La quantità giusta di cotone dipenderà da quanto finemente vogliamo filtrare l’aroma. Più cotone filtrerà più finemente.

La siringa filtro è pronta. Facile, no?

Per usarla correttamente, rimuovere lo stantuffo e riempire la siringa dall’apertura posteriore. Riposizionare lo stantuffo e premerlo lentamente. Raccogliere l’aroma filtrato.

Per ottenere aromi molto puri, ripetere l’operazione 2 o 3 volte.

Aggiornamento:

Alcuni utenti hanno lamentato che nell’utilizzo di siringhe di grosse dimensioni può capitare che un po’ di cotone venga spinto nell’ugello della siringa, generando un ostacolo alla filtrazione. In questo caso, consiglio di mettere sul fondo della siringa un ritaglio circolare di carta da filtro per caffè americano prima di introdurre il cotone. Il cotone verrà mantenuto in posizione durante tutta l’operazione.



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